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原則17:00閉館 事前予約がある場合に限り最大20:30までとなります。
本日 2月19日(木)17:00
20日(金)20:00
21日(土)17:00
22日(日)休館日
23日(月)17:00
24日(火)20:00
25日(水)17:00
全館占用利用日のお知らせ
全館占用利用の時間帯は、一般のご利用はできませんのでご注意ください。
【全館占用利用日]
◆3月14日(土)12:00~16:00 CoderDojo Isehara
◆3月14日(土)16:00~20:00 チャレンジ国際交流
◆4月4日(土)9:30~12:00 伊勢原弓道協会
◆4月11日(土)13:00~17:00 CoderDojo Isehara
◆4月18日(土)16:00~20:00 チャレンジ国際交流
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2014/12/13
141206 東京農大オープンカレッジ秋講座6回目
| by
雨岳文庫を活用する会
平成26年12月6日 ぽかぽか陽気の
雨岳文庫に午前10時集合。
母屋の中は大鍋で大豆を
煮るいい匂いが充満していました。
10:00-11:00 橘 隆一先生の講義「堆肥の種類と微生物 下水汚泥コンポストの製造現場から」
「八百万(やおよろず)の神は微生物?」という興味深いお話もありました。
>>続きを読む
11:00ー12:00 東 和男先生の講義「味噌造り」
「講座は学ぶキッカケ作り。自学自習で理解が深まります。」とのこと。
●おいしい味噌つくり実習
味噌の材料 大豆 米(麹) 食塩 種水:食塩水に種菌(微生物・乳酸菌・酵母)を縣濁。
厚手の袋に入れて大豆をつぶします。
煮熟大豆を米麹・食塩・食塩水(種水)と混合。
小分けをして持ち帰り、自宅の温かいリビングで、触れて、視て、楽しむ味噌仕込です。
本日の雨岳ランチ
・はねだし(少々キズ有)大豆は、智子さんの手にかかって「大豆団子」に。
・味噌用の煮大豆の残り汁や残った大豆は呉汁(大豆ポタージュ味噌スープ)に。
・津久井大豆生産者さんの柏木先生の作った南蛮味噌は「大豆団子」の引き立て役でした。
・湘南茅ヶ崎名物の「でかまん」の差し入れもありました
本日は、秋講座最終日、藤垣先生より受講生に修了証が送られました。
9月に播種した成果です。結果の評価は受講生それぞれ。
大豆の脱穀作業をしました。鞘をたたいて種を出したり、ふるいにかけたり
唐箕(とうみ)を使って大豆をとりだしました。
大山に夕日が沈んで行くころ、
貴重な大豆の収穫ができました。
本日の受講生へのお土産。
レタス、ネギ、柿、ミカン、さつまいも等。
大荷物を運ぶ受講生の笑顔で、今期の農大カレッジ講座は無事終了しました。
参加人数
受講生15名
スタッフ&サポーター 17名
講師 2名
合計数 34名
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