●手作り豆腐
・実習地 伊勢原市立中央公民館(伊勢原市東大竹1-21-1)
4F 料理実習室
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●本日のランチメニュー
・伊勢原大豆と伊勢原自然水を使った手作り豆腐
・しっとりおからの炒り煮
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●講師名 / 講座名
石井洋子先生 / 作ってみよう手作り豆腐
矢野加奈子先生 / 多摩川源流大学の実学主義の取組み・実態
住民と行う遊休農地の活用最前線
9:30 集合(伊勢原市立中央公民館)
― 11:00 石井洋子先生ご指導のもと、手作り豆腐の作り方講習
11:00 ― 12:00 矢野加奈子先生
12:00 ― 12:45 昼食 質疑応答
13:00 撤収
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参加者 45名
・受講生 24名(欠席6名)/30名
・現地スタッフ (講師陣 7名、 作業スタッフ 14名)
・講師陣 石井、矢野、山口、藤垣、田所、東、小峰
・作業スタッフ
東京農大関係 北條、松永、松永潤子、田所みどり
雨岳文庫関係 3名 (植松,土だ,高平)
伊勢原病院応援スタッフ 1名
・その他の応援者
源流大学関係者 鈴木けい子、鈴木一聡、草川梢
藤垣先生応援スタッフ 3名
(山口あし美さん、中辻さん・中辻都子さんご夫妻)
石井先生,お豆腐のお話
